Добро пожаловать на кулинарное шоу от амура Ахавы! И это мой первый выпуск. Ох, не нужно аплодисментов. Мне удалось всего-навсего то, что не удалось бы большей части купидонов, а это составить идеальный рецепт любви. Кто-нибудь еще кроме меня так может? Нет? Ну вот! Я единственная и неповторимая в своем роде, а потому научу вас, простых смертных, великой истине. При первом знакомстве со мной я была глупа и не понимала прелести первого шага. Не понимала и того, какие препятствия бывают на пути и двух влюбленных сердец. Но клубнично-шоколадных рулет творит чудеса! Я почувствовала, что рецепт этого рулета идеально синхронизирует с чувствами тех милых дам. Сегодняшний выпуск я посвящаю влюбленным, чьи сердца омрачены подгоревшим безе.

— Ты чего там бормочешь? — как бы между делом поинтересовалась Грейз.

А вот и неприятные новости. Вернее, одна из неприятных новостей. На первом месте, конечно же, будет чувства со вкусом подгоревшего безе. Грейз я бы отнесла на второе. Не то чтобы ее присутствие меня слишком нервировало, но именно это и происходит. Миллет ходит за мной как курица наседка, еще и фиксирует вес мои маленькие оплошности на светофон, чтобы в дальнейшем выслать весь компромат на меня Фериду. Подкидывание рецептов оказывается тоже было запрещено, и теперь мне урезали зарплату. Но ничего! Глупышка Грейз тоже попала под горячую руку, и теперь она моя нянька не на день, а на неделю. И, что самое главное, ее зарплата теперь соответствует моей. Ха!

— Нам пора по купидонским делам, — эпично сказала я, смотря Грейз прямо в глаза, в надежде увидеть в этих желтых безднах энтузиазм к совершению благих дел. Но, к сожалению, Грейз скорчила недовольное лицо и зашагала быстрее, обгоняя меня.

Наши новые цели — парочка студентов, отношения которых состоят из цикличных ссор на одни и те же темы. Еще в самом начале пути я игнорировала подобные проблемы, и следила исключительно за парочками, чья жизнь была насыщена красками и романтическими вечерами. Но, чего греха таить, пока Грейз мирно спала, я, только получив сообщение о новом задании, помчалась проследить за загадочными Джо и Хьюбертом. Все равно бы не смогла уснуть, зная, что рядом ходят такие горячие парни, у которых в отношениях кратер на тесте. Не вкусно!

Джо и Хьюберт оказались той еще парочкой. Поругаться из-за случайно упавшего за стиральную машину носка в час ночи? Для них это не проблема! Но больше меня поразило не это. Эта влюбленная пара спит порознь! О боги, это было самое ужасное, что я видела в своей амурской карьере! И не просто порознь, а в разных комнатах! А если точнее, то Джо спит на раскладном диване, а Хьюберт на полу в ванной. Бедняжка Хьюберт, на утро его роскошная пшеничного цвета шевелюра превратилось в сеновал! Ох, я провела в том доме двенадцать часов, я точно знаю, о чем говорю.

— В анкете сказано, что они постоянно ссорятся из-за пустяков и вечно недовольны друг другом. Но не могут расстаться, потому что не смотря на все выявленные друг у друга недостатки не могут не быть вместе, — зачитывала Грейз высланную анкету, поправляя съехавшие с носа очки.

— Это не самое страшное, они еще и спят порознь, — поделилась наболевшим я, прыгая по выложенной недавно по тропинке плитке. Эта плитка безумно напоминает классики.

— В анкете об этом не написано… — задумчиво промолвила напарница, чуть нахмурившись. — Только не говори мне, что ты успела за ними проследить пока меня не было.

— Чуть-чуть, — созналась я, ничуть не беспокоившись на этот счет.

Грейз только тяжело выдохнуло, убирая очки обратно в футляр, а анкету выбрасывая в ближайшую урну. Вряд ли люди ее когда-нибудь найдут.

Идти до съёмной квартиры странной парочки было долго, и Грейз на удивление стала слишком молчаливой. Ни одного подкола на счет того, что я поменяла свое мнение. А ведь это была ее любимая тема, ведь свое мнение я меняла так часто, как девушки меняют прокладки. Но, что поделать. Хуже только когда смотришь на ситуацию однобоко.

Квартиру снимал Хьюберт, и оттого ситуация со спальными принадлежностями в ванной становилась все страннее. Отношения этой парочки определенно отличаются от тех, какие обычно бывают у людей. Сегодня в квартире как раз сидел арендатор, и что-то быстро печатал на ноутбуке. В целом квартира выглядела максимально неуютно. Особенно сильно пугал старый пыльный ковер на стене. Вижу его второй раз, а страшно как в первый. Миллет же подошла поближе к ковру, и провела рукой по пыльной глади, предусмотрительно не став контактировать с объектом материально.

Хьюберт, закончив писать, отложил ноутбук в сторону и открыл шестую, судя по пустым жестянкам, банку пива. Надо же, а это что-то новенькое!

— Хав, подойди сюда! — донесся с кухни обеспокоенный голос Грейз.

Я прибежала что есть мочи, благо наши шаги не слышны смертным. Грейз стояла возле закрытого холодильника впритык, проходя сквозь него. Я тоже подошла посмотреть, что же там такого интересного. А содержание то действительно интересное. Горький просроченный шоколад, с приклеенным стикером «С днем рождения, Хью! От Гери», пара десяток яиц, скисшее молоко, черный хлеб в пакете, пустая банка сметаны, и десяток жестяных банок пива и энергетика. На самой верхней полке лежало дешевое магазинное масла. Создавалось впечатление, что кроме яичницы парочка ничем и не питалась.

— Какой кошмар… — пробормотала Грейз, осматриваясь по сторонам и приоткрывая холодильник, чтобы достать пустую банку, когда-то заполненную сметаной. Банка изнутри была вся в плесени, но жителей, походу, это совершенно не волновало.

Грейз выкинула плесневелую смердящую банку, и призналась выкидывать остальные испорченные продукты. Нетронутым остался только шоколад, потому что плитка выглядела безупречно, вероятно от того что хранилась в холодильнике, или от химии в ней содержащейся. Миллет с чувством выполненного долга закрыла холодильник, выглядя ужасно довольной. Чего уж не скажешь обо мне. Я то свой долг не выполнила!

Хьюберт, к тому времени как Грейз избавилась от всего что было в плесени, ушел спать. Через четыре часа должен будет прийти Джо с подработки, и тогда начнутся скандалы. Нужно что-то срочно придумать. Вариант с подкидыванием рецепта уже не выйдет, единственный живой человек в этой квартире дрыхнет без задних ног, и до прихода, своего обожаемого Джо просыпаться не станет.

Только хотела я попросить совета у Грейз, но обнаружила ее с тряпкой и шваброй в руках.

— Ты меня вчера отругала за бумажку с рецептом! — праведно возмутилась я.

Почему ей можно взаимодействовать с людскими вещами, а мне она это делать запрещает?! Да еще и не просто взаимодействует, а прямо их использует! Коврик она значит потрогать побоялась, а намыливать пол так пожалуйста!

— Я не могу находится в таком свинарнике, — выдохнула чистосердечное Миллет, неосознанно приподнимая крылья от напряжения. В этот самый момент она усиленно терла пятно неизвестного происхождения на полу. — У этих оболтусов даже моющих средств не нашлось, — пожаловалась она.

С этим я точно ничего не смогу сделать. Сейчас моя задача придумать срочный план по сближению Джо и Хьюберта, и чем быстрее, тем лучше. В голову пока не лезут ни одни идеи. Хотя. Если рассуждать логически, то Джо, зайдя домой, удивиться, когда увидит полностью вымытый пол и выброшенную часть продуктов из холодильника. И, судя по количеству лежащих рядом тряпок, Миллет собирается помыть здесь не только пол. Может ли это после стать… романтичным? Так… Романтика… Вымытые до блеска полы… Свежие продукты из холодильника … Холодильника…

Точно! Раз уж начали, то стоит завершить дело до конца. Хьюберт однозначно любит пиво. Энергетики, вероятно, принадлежат Джо, а значит ему нравится сладкое. Горький шоколад они однозначно оба не любят, раз лежит он в холодильнике восемь месяцев, а именно на столько он и просрочен. В холодильнике достаточно яиц, и они определенно свежие. Качество, проверенное чистоплюем Грейз. А остальные продукты… Надо проверить тумбы!

— Хей, я пришел, — донесся с прихожей голос второго жителя — Джо.

К моменту прихода второй половинки пол блестел настолько, что можно делать на нем операцию на открытом сердце. Джо остановился, удивленно смотря на чистые полы. А людей удивлять легко. Джо даже кроссовки снял, чтобы не запятнать идеально чистые полы.

— Хью, это что такое?! — на удивление вместо объятий и бесконечных признаний в любви крикнул Джо, нависая над Хьюбертом и тормоша его за предплечье.

Кажется, все идет не по плану.

— А? Чего? — сонно отозвался Хьюберт, потирая предплечье и широко зевая.

— Ты нахера полы вымыл?

— Ч-чего? — недоуменно спросил Хьюберт, потирая глаза.

— Это же… Господь, это так круто! — Джо резко подался вперед, заваливая Хьюберта обратно на диван, обнимая так крепко, что его парень начал хрипеть. — Как же я тебя люблю, Хью, — жаркий поцелуй в губы поставил мыслительный процесс Хьюберта в тупик.

Пока парочка целовалась, а Хьюберт принял замечательное решение промолчать на счет пола, я побежала на кухню, и под свирепый взгляд Грейз вытащила своей произведение искусства. Еще в самую первую встречу со сложной парочкой я почувствовала от Джо безе. Да, он определенно безе. С Хьюбертом изначально вышла неукладочка, но сегодняшнее наблюдение мне помогло.

Встречайте, дамы и господа, шоколадный торт на пиве с безе! Подача осуществляется на одноразовых тарелках, но не будет об этом. Яркое сочетание горького шоколада, ванильного экстракта и темного пива никого не оставит равнодушным! Особенно любящего выпить Хьюберта. И это покат только сам торт! Безе в меру сладкое, сливочное, и немного шоколадное, как раз для сладкоежки Джо.

Естественно, я немного схитрила, и облазила весь жилой этаж в поисках парочки десяток ингредиентов. Чего только не сделаешь ради любви! Но, могу заметить, что ванильный экстракт и соль я нашла в кухонной тумбе. Может и вам, дорогие зрители повезет, и вы найдете все ингредиенты на этот прекрасный и нежный торт! Он подойдет, как и для сладкоежек, так и для равнодушных к сладкому.

Оставляю торт посреди стола, а по краям пустые пластиковые тарелки и заваренный черный чай, который я стащила у бабули этажом выше. В ее квартире было десяток сортов чая, но выбор пал на менее палевный.

— Хью, ты невероятный! — Джо, увидев романтический ужин студента с визгом кинулся на шею Хьюберта, едва не плача от переполняющих его эмоций. Хьюберт же выглядел так, словно словит инсульт. — Ты когда подготовить все успел? У тебя же дипломная на носу. Хью, ты выделил время специально для меня, — не скрывая чувств расплакался Джо, вытирая слезы рукавом рубашки.

— А. да, — неуверенно согласился Хьюберт. — Я тут. решил сюрприз тебе сделать. Полы вот помыл, торт… купил.

— Ты самый лучший… — Джо уткнулся носом в широкую грудь Хью, пряча улыбку. — Я тебя так сильно люблю…

Хьюберт выглядел растерянным, нерешительно обнимая свою половинку в ответ. И продолжал смотреть на готовый целый торт, вспоминая, когда успел его купить. Неужели настолько устал от написания диплома, что мытье полов и покупка торта было чисто машинальным?

— Я тебя тоже люблю, — тепло ответил Хьюберт, крепко обнимая своего парня, и целуя в копну черных волос. — Буду радовать тебя так чаще, — пообещал он, нежно целуя Джо в приоткрытые губы.

— Пошли торт пробовать, — улыбнулся Джо, по-джентельменски отодвигая крайний стул для Хьюберта, и осторожно отрезая кусочек торта.

Я же была простым свидетелем, не торопясь покидать квартиру. Вот что я действительно люблю, так это подобные моменты. Пусть этому всему и поспособствовали я на пару с Грейз, но теперь такие сюрпризы будут часто появляться в квартире Джо и Хьюберта. Недовольную Грейз можно проигнорировать.

— Мы не занесем это в отчет, — убирая руки с лица сказала Грейз. — Скажем, что поставили ароматическую свечу и двое мужчин воспылали страстью, — с абсолютно серьезным лицом продолжила она.

Я, стараясь не засмеяться, кивнула, продолжение наблюдение за тем, как Хьюберт стирает остатки безе с щеки Джо.

<center>***</center>

Хей, я на сто процентов уверена, что тебе нужен пошаговый рецепт приготовления Шоколадного торта на пиве с безе!

Нам потребуется:

<i>Бисквит </i>

300 гр. сливочного масла,

разрезать на куски 180 гр. горького шоколада

порубить 180 гр. шоколада без сахара

порубить 6 больших яиц

¾ ст. коричневого сахара

Щепотка соли

½ ст. темного пива

1 ч. л. ванильного экстракта

Сливочное масло, для смазывания формы

<i>Безе </i>

60 гр. полусладкого шоколада

порубить 30 гр. сливочного масла

1 ст. л. светлого кукурузного сиропа

1 ст. сахарного песка

3 яичных белка

¼ ч. л. винного камня

Щепотка соли

2 ч. л. ванильного экстракта

Для начала разогрейте духовку до ста шестидесяти градусов и заранее смажьте подходящую форму для выпечки с разъёмным дном сливочным маслом. Да простит меня та бабуля, но форму я тоже позаимствовала у нее. Форма должна быть диаметром двадцать три сантиметра, это важно! Не забудьте положить пергаментную бумагу на дно.

Пока духовка разогревается, приготовьте бисквит. На водяной бане растопите горький шоколад (в прошлый раз я рассказывала, как это сделать). После возьмите миску, выдерживающую высокие температуры и разбейте туда яйца и добавьте коричневый сахар. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой (в ту, где мы топили шоколад), но таким образом, чтобы дно миски не касалось кипящей воды.

Нагрейте массу, постоянно помешивая ее венчиком до тех пор, пока смесь не станет теплой. Это займет у вас две минуты. Перелейте яичную массу в чашу для миксера и взбивайте миксером на средней скорости на протяжении пяти минут, пока масса не увеличится в три раза.

Возьмите сотейник и налейте в него пиво и добавьте в него ванильный экстракт. Сотейник с интересным содержимым поставьте на плиту и доведите пиво до кипения. После чего уберите сотейник с плиты. Поставьте рядом яичную массу, что мы взбивали миксером на среднем огне. Эту же массу мы взбиваем вновь, уменьшая скорость миксера до низкой. Пока работает миксер осторожно добавьте в смесь пиво с сотейника, затем растопленный шоколад. В конце добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции получившееся тесто.

Перелейте жидкое тесто в подготовленную ранее форму и поставьте в духовку на тридцать пять минут. Бисквит должен получится упругим. После готовности бисквита охладите его. Это займет чуть больше часа.

Бисквит готов, и теперь мы можем приступать к приготовлению безе. Если у вас есть микроволновая печь, то у меня для вас хорошие новости: первый этап пройдет намного проще!

Растопите в микроволновой печи шоколад, сливочное масло и кукурузный сироп. Если же у вас нет микроволновки, то советую воспользоваться водяной баней. Это менее эффективно, но зато вы получите нужную массу.

Теперь нам следует взять все ту же миску, которая выдержит большие температуры и высыпать в нее сахарный песок, яичные белки, винный камень (Заметки от Ахавы: Винный камень это гидротартра́т ка́лия — органическое соединение, кислая соль калия и винной кислоты с формулой KC₄H₅O₆, бесцветные кристаллы, слабо растворяется в воде, имеет оптические изомеры), соль и 1/3 стакана воды. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и перемешайте миксером на низкой скорости.

Затем, постепенно увеличивая скорость миксера, взбивайте до получения густой и пышной массы приблизительно в течении пяти минут. Снимите миску с кастрюли и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не охладится и не станет воздушной. В конце добавьте в пышную массу ванильный экстракт и растопленный шоколад. Слегка перемешайте.

Поздравляю! У вас получилось сделать безе. Теперь остается самый легкий этап: выложить безе по верху бисквита и отправить получившийся тортик в холодильник.

Увидимся в следующих выпусках!